Sojaolie is rijk aan poly-onverzadigde vetzuren en bevat weinig verzadigde vetzuren. Het wordt voornamelijk gebruikt in het bereiden van bakvetten, mayonaise, margarine, frituuroliën, salades en als kookolie. Gedurende de laatste tien jaren verschuift de nadruk gedeeltelijk van poly-onverzadigde vetten naar mono-onverzadigde vetten. Hierdoor is koolzaadolie vaak een vervanger geworden van sojaolie in vele toepassingen vooral in Europa. Naast voeding wordt sojaolie ook gebruikt in de chemische en
Download de technische fiche (PDF)
voldoende voorraad
