Rode Cheddar, ook wel bekend als Red Leicester, is een Engelse kaas met een kruimeliger structuur en een zachte, nootachtige smaak. De kaas bereikt zijn optimale smaak na een rijping van 6 tot 12 maanden. Rode Cheddar heeft een roodachtig oranje gekleurde schil.
Download de technische fiche (PDF)
