De stukken pollak worden gepaneerd en gekruid, daarna voorgebakken en direct diepgevroren. Hierdoor blijft de kibbeling krokant en behoudt hij zijn smaak en structuur. De kibbeling hoeft daarna alleen nog kort te worden gefrituurd voordat hij aan de klant kan worden geserveerd.
Download de technische fiche (PDF)
voldoende voorraad
