Gegrilde tongschar met spinazie
- Ontdooi de scharrolletjes, dep ze droog en kruid met peper en zout
- Besprenkel met olijfolie en gril ze mooi aan in een hete grillpan.
- Stoof het fijngesneden sjalotje en de look aan in olijfolie of boter.
- Doe er de spinazie bij en laat zachtjes stoven.
- Schil de aardappelen, snij ze in cocotte vorm en kook ze gaar.
- Giet af en bak ze kort aan in olijfolie of boter. Werk af met wat bieslook.
- Warm de Delino bearnaise op. Schik de spinazie op een bord, leg hierop de vis en werk af met de Delino bearnaise, de garnaaltjes en de aardappelen.
Extra: Aardappelen, verse spinazie
Benodigdheden
